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自己紹介文

美才治 真澄 -びさいじ ますみ-


管理栄養士/フードコーディネーター


大学卒業後、団体職員を経て香川栄養専門学校(現:女子栄養大学短期大学部)入学。

(株)ダイエットコミュニケーションズにて荒牧麻子氏に師事。メディア、広告、学校等へのレシピ提案、栄養指導活動を務める。

のちブラジル・バイーアへ料理留学し、帰国後ヴィーガンカフェ”Cafe Eight" のフードディレクターとしてケータリング・商品開発の企画運営に携わる。

独立後はフリーランスとして企業・メディアに向けたメニュー提案および調理&スタイリング、栄養相談、料理教室、ケータリングなどを中心に活動中。女子栄養大学生涯学習講師。



おもな実績

□出演
NHK「きょうの健康」 FOODIES TV「FLAVOR」

□雑誌・書籍
著書「かわいい!カラフルお弁当(女子栄養大学出版部)」「満たされスープ(世界文化社)」「トルコトラベルブック(東京地図出版)」「食物繊維がたっぷり!大腸専門病院松島病院お腹すっきり快腸レシピ(マガジンハウス)」etc


「Tarzan」「Elle a table」「VOGUE」「an・an」「CREA」「Hanako」「クロワッサン」「nice things.」「たまごクラブ」 「栄養と料理」「きょうの健康」 「天然生活」「家庭画報」 etc

□企業
女子栄養大学での調理機器・レシピ開発
東京ガス料理教室講師
資生堂「草花木果」webサイト
CYAOPANIC TYPY 10周年冊子レシピ連載 etc....