6月の料理教室のお知らせ

６月下旬、

東京ガスのお料理教室「キッチンランド」にて、

料理教室をやらせていただきます。

テーマは「☆特別教室　初夏のヘルシーワンプレートメニュー」でございます。

カフェで働いていたときの小ワザをフル動員し、

ご自宅でも応用のきくメニューやテーブルディスプレイを

ご紹介できたらと思っております。

メニューはこちらです↓

・ポキロコモコ

　　(まぐろ、海老、半熟卵とアボカドの乗ったハワイアンどんぶり)
・いんげんとココナッツのエスニックサラダ

　（ココナッツロングを水戻しして使うかんたんサラダ）
・かぼちゃとチーズのサモサ

　（フレッシュハーブとレーズン、チーズがアクセント）
・フレッシュマンゴージュース

　（手に入れやすいペリカンマンゴーを使ったカフェドリンク）

詳細は「東京ガス料理教室」さんのサイトをご覧くださいませ。

６月２５日（水）→ご参加大募集中でございます

http://www.tg-cooking.jp/course.php?course_id=934

６月２８日（土）→こちらはキャンセル待ちです

hhttp://www.tg-cooking.jp/course.php?course_id=878

おひまと金銭にゆとりのある方は

ぜひご検討をおねがいいたします、、、、。

斬新

昨年暮れにＪＲＡより届いた厚みのある郵便物を

昨日思い出し、封を開けてみたところ

かなりのブツがでてまいりました。

これからは客人のあるたびに

このコースターでもてなしたいと思います。

catering ホームパーティー

　在日外国人の方の、ホームパーティーへケータリングを。和とエスニックでメニューを構成しました。

〖ケータリングのお仕事〗

① 会場に出向いてお料理を仕上げる、“オフプリマイズケータリング”と

自前キッチンで仕上げたお料理を配達する“モービルユニットケータリング”

の２タイプのケータリングを行っております。

料理のレパートリーは、アジアンテイストのフュージョンキュイジーヌ、ヴィ

ーガン（ベジタリアン）メニュー、ブラジリアンなど、ほかにもクライアント

さまのご要望により幅広く対応可能です。

catering ＠パーカッションライブ

伊豆の古民家で行われたパーカッションライブ＆ワークショップでのお食事を担当させていただきました。

my way。

先日漁師町のスナックにて

「そちらの坊ちゃんも水割り？」

と素で話しかけられたのですが、

無視してしまってもよかったでしょうか。

暗がりでのベレー帽とめがね姿は

手塚治虫にでも見えたのでしょうか。

昔、早朝の2丁目で”おつかれさま”と声を掛けられたことも

今では忘れかけていたのに、、、

その後に差し出された昆布ハイ

のグラスが震えて持てませんでした。

 

料理教室の試作。

”Triple coffee cookies” 。

自家製コーヒーリキュール、コーヒー粉、コーヒービーンズチョコレート入り。

ランチボックスデリバリー

メタボリック対策セミナーで提供するランチボックスのデリバリー。指定された栄養価に沿ってメニューを考えてあります。メニューの説明書きをお付けすると喜ばれますです。

catering ブラジリアンパーティー

映画制作会社の３０周年パーティーにて、ブラジル料理のケータリングを行いました。スタイルはオフプリマイズです。８０名を超える参加者で、生演奏を聴きながらのパーティー、楽しゅうございました。

【ケータリングのお仕事】

①

会場に出向いて料理を仕上げる“オフプリマイズケータリング”と、②自前キッチンで仕上げた料理を配達する“モービルユニットケータリング”の2タイプのケータリングを行っております。料理のレパートリーは、アジアンテイストのフュージョンキュイジーヌ、ヴィーガンメニュー、ブラジリアンなど、ほかにもクライアントさんのご要望により幅広く対応可能です。

vegan food catering

週末にモービルユニットケータリングを。個人のお宅にて6名のカジュアルなホームパーティー。ゲストがヴィーガン(動物性の食品を摂らない）とのことで、メニューもすべて植物性の食材を使ってあります。

〖ケータリングのお仕事〗

① 会場に出向いてお料理を仕上げる、“オフプリマイズケータリング”と

自前キッチンで仕上げたお料理を配達する“モービルユニットケータリング”

の２タイプのケータリングを行っております。

料理のレパートリーは、アジアンテイストのフュージョンキュイジーヌ、ヴィ

ーガン（ベジタリアン）メニュー、ブラジリアンなど、ほかにもクライアント

さんのご要望により幅広く対応可能です。

試作して。

で本番。

手前が試作の晴れ姿なのですが、、、

写真撮るのもう少しうまくならないものでしょうか、、、。