Macadamia Nuts Cafe

お仕事の告知をば少々。

６月２０日にオーストラリア・マカダミアナッツ協会主催のイベントを開催いたします。

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Macadamia Nuts Cafe

date: 2008.06.20(fri) 16:30～　

＠女子栄養大学短期大学部

主催：オーストラリア・マカダミア協会　

講師＆catering ：美才治真澄

オーストラリアの意外な特産品、

”マカダミアナッツ”をご紹介する会を行います。

マカダミアナッツというと、チョコレートコーティングしてある

ハワイのお土産、のイメージが強いのではないでしょうか。

マカダミアナッツはいろいろな食べ方が可能です。

今回は生、ロースト、煮、ペースト、いろいろなマカダミアを試食していただこうと思います。

最近注目されている脂肪酸バランスの面からみたナッツの栄養価のお話もさせていただきます。

お土産もついております。皆様のご参加をお待ちしております。

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↑今回は栄養士の卵（学生さん）対象に行う予定ですが、

もし参加をご希望の方がいらっしゃいましたら、

オーストラリア・マカダミア協会さんまでご一報くださいませ。

「オーストラリア・マカダミア協会」

http://www.macadamias.jp/index.html

ちなみに今回の試食は、

野菜、穀物、豆などの植物性の食材を主な材料として、

メニューを組み立ててみようかと思っております。

”たっぷり野菜＋適量のマカダミアナッツ”は栄養的な面から見ても

とても優秀な組み合わせでございます。

<memu>　※予定

・スパイシービリヤニ（インドの伝統的なお米料理）

・リーフサラダ　メープルチリマカダミアのトッピングで

・ズッキーニ、マッシュルームのナッツチーズ詰め

・グルテンフリークラストでつくるフルーツトルテ

・キャロブコーヒーココナッツマフィン

・オーストラリア産ワイン　または　オーストラリア独自のハーブ、”レモンマートル”のハーブティー