トルコイベント終了ありがとうごじゃいました & ドカコック

もう1週間前のことで恐縮ですが。。。

「Turkey Travel Souvenir」、

師走のお忙しい中たくさんの方に遊びに来ていただきまして

本当にありがとうございました。

worksのほうに少々様子をupしましたので、

みなさんお手すきに。。。。

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そして上記の謝意が薄まる　まったく関係ない話をば。

グルメ漫画界に忽然としてあらわれた新巨星

ニチブンコミックスの「ドカコック」。

ネット上の話題を受けぜひ一読したかったのですが

コンビニ配本のみなため

ここ数カ月はコンビニで定点観測するも発見成らず、

先日古書店にて遅ればせながらの確保と相成りました。

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土木作業員兼コックだから”ドカコック”。　すてーき。

「ドカエクスペリエンス！！」「ドカプロミス！！！」

ネームセンスが他の追随を振り切っております。オヌヌメ致します。

※追記。

こんなこと書いてたら、今日山手線で財布スラれたよ！

ドカショック！！！

Hello!Turkish Cafe @中目黒ハイジ

先週から開催中の「Turkey Travel Souvenir」＠中目黒ハイジ、

おかげさまでたくさんの方にいらしていただいております(万謝深謝）。

週末11(sat)、12(sun)は、「Turkish Cafe」も営業します。

トルコの味がなつかしい方、トルコフードを食べてみたい方、

どなたもおいでくださいませ。

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*MENU*

□　トルコのおやつセット　　バクラヴァ+チャイ（おかわり自由）

バクラヴァとは、トルコの代表的な焼き菓子で、トルコ人の最も好きな

デザートのひとつです。何層もある薄い生地ユフカの間にナッツがぎっしり折り込まれた

蜜漬けのお菓子です。

現地で初めて食べた時には甘さに脳が揺れましたが、

慣れると逆に日本のお菓子が物足りなくなってしまいます。

今回は甘さ控えめにしたものをお出しします。

（それでも甘いと思いますが。。フフフ。。。）

□　トルコの軽食セット　　　メルジメッキチョルバス+ラマザンピデ

メルジメッキチョルバスとは、トルコのお味噌汁的存在。レンズ豆で作ったスープです。

食べる時に唐辛子＆ミントのバターソースと、レモンをたっぷり絞ります。

ラマザンピデとは円盤型の平たいパンのこと。モチモチした生地にブラッククミンやごまがふってあります。

ラマザン（断食月）時にはこのピデを家族そろって食べる風習があります。

因みにトルコでは”トルコのパンは世界一美味しい！”と言いますが確かにとてもおいしい！

風味豊かな小麦粉と石焼釜のおかげだと思います。

今回はトルコ小麦と成分が近い国産地粉を使って、トルコの味を再現します。

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□そのほかスペシャルドリンクも登場します。

　シリンジェ村の名産”いちぢくワイン”を使った「ヴァンショー（ホットワイン）」、

　トルコの男性に愛されてやまない地酒「ラク」etc。。。おつまみ付きでお出しします。

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　営業時間は12:00～20:00、

　涌井さん、オギハラさん、小生も両日お店におります。

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　ちなみにハイジさんのご近所には

　心のオアシス　Cafe & BBQ w/Craft Beer 「HATOS BAR」もあるんだぜ。

　はしごしてくれたらいいんだぜ（中島らも）。

トルコフェア始まっておりまんす

１２月4日から始まっております 「Turkey Travel Souvenir」、

こんな感じになっておりますです。

※ハイジさん、お世話になります。

※うふふふ。。。。。こんなガーリーな会場になっております。

※トルコ各地で店の奥から掘り出したもの、

お婆ちゃん達から譲ってもらったもの、

コラージュ作家オギハラさんがトルコ布で作った小物などなど。。。

※「オヤ」など、トルコの手仕事ものがいっぱい。

オヤスカーフは全部一点ものです。

※小生がトルコで習った「おやつ」も販売しております。

右は「Acılı Kurabiye アジュルクラビエ」。

チーズとトルコ産の旨味のある唐辛子の辛さが効いた、

チャイや白ワインにぴったりな塩味の焼き菓子。

マンタル（きのこ）形がいとおかしです。

左奥はシリアに近い地域のおやつ「Kyonbe キョンベ」。

ふんわり甘く香るのは、”マフレブ”という

さくらんぼの種の中にある仁を乾燥させたスパイス。

”マフレブ”はトルコでパンやお菓子の風味付けに使われます、

今回スパイスとして単品でも販売しておりますので、

お菓子作りのお好きな方はぜひお試しください。

バニラエッセンスの代わりに使うとおもしろいです。

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「Turkey Travel Souvenir 」、12日 (sun)まで開催中です

（11(sat)、12日(sun)はトルコカフェも併設）。

皆さま師走のお忙しい中恐縮ではございますが、

何卒、何卒。