「おむすびこ＋おかずこ」お越し頂きありがとうございました。

先週は各地で魅惑イベントが行われていた中、
「おむすびこ＋おかずこ」を選択枠に入れていただき、
起こしくださった皆様大変ありがとうございました。


毎回私がおんぶにだっこしっぱなしな、
おむすびこa.k.a ito*mel亀山めるちゃんにも
胆の臓から沸き上がる感謝でいっぱいです。

会場を貸してくれた天才算数塾
お手伝いしていただいたプリプリくん、パウロさん、カルロスちゃんにも
心からのお礼を。

色々至らぬ点もあったかと思います、
心からお詫びさせていただきたいと同時に善処して参りますので
これからも何卒よろしくお願い致します。

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お出したおかずのmenuリストを忘備的に。。。

＊自家薫製３種盛
（※牡蠣、明太子、梅干し）　
＊烏賊の肝和え酢橘風味
（※旬のスルメイカで作る自家製塩辛） 
＊鶏レバーの和風スパイスパテ　高野豆腐のカリカリトースト添え
（※皿にパテをのばして塗り、象の型で抜いた高野豆腐トーストを立てアフリカ草原イメージで提供）
＊九条ねぎのたこ焼き卵　カリフラワーソースで 
＊その場で作る台湾風温おぼろ豆腐   
（※温めた豆乳の器＋薬味セットで提供。テーブルでお客さまにしょうゆ鯛に入った酢と醤油を
 豆乳に加えていただき、酸とたんぱく質の化学変化でおぼろ豆腐に。）
＊里芋と和梨のポテトサラダ   
（※里芋で作ったポテトサラダに和梨の甘酢漬け、菊花、ベーコンを和えて。）
＊鎌倉野菜のサラダ　土ドレッシング   
（※金魚袋にドレッシングをしみ込ませた全粒粉クスクスと葉野菜、ナッツ、蕎麦茶を入れて提供。　　シェイクし全体を混ぜて食べていただく。）
＊田焼きの香りのする牛蒡の赤だし味噌汁　
（※スモークガンで藁の香りを味噌汁に移して提供。具はごぼう×豚バラ×みつば）
＊柚子と甘酒のソルベ
（※柚子果汁と自家製甘酒だけで作るソルベ）
＊焼きみかん
（※網で焼いた熱々みかんを三方にのせて、発熱材を仕込んで提供。）
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ちなみに主役のおむすびは
今回定番の具に加えて、秋刀魚の半身を贅沢に巻いたスペシャルが登場
あっというまに売り切れてました！
私も食べたかった△


今回、イベントの様子は写真に収めていなかったはずなのですが、
スマホを確認したら１枚だけあったので最後に貼り逃げさせていただきます。


（※２日間のイベントで３回しかオーダーの入らなかった極北メニュー「焼きみかん」。）