特攻（ぶっこみ）のTarzanさん！

いつもお美し外国人モデル様が表紙のTarzanさんですが、
今号は攻めの表紙が目印
「トリ肉／ブタ肉　カラダに良い肉、決定戦！」！！

料理王国かと思うほどに、鶏と豚について多方面から掘り下げられております〜。

美才治は
□部位別戦、トリ・ブタ五番勝負！の料理作成・監修
□調理法別対決！の取材協力
をさせていただきました。
大充実した特集で読み応えがすごいです。。。永久保存版ではないでしょうか。

同じ号のJUNGLE GYMページでは、代々木上原に先月オープンした
カスタムできるグラノーラ専門店「GANORI」さんに取材同行、
”ターザンミックス”（肌の疲労回復ミックス）（代謝UPミックス）を
作らせていただいたりも致しました。
素材が良くて、管理も行き届いていて、しかもオシャレが止まらないお店！
GANORIオリジナルグラノーラも美味しくておすすめです〜！








（※GANORIさんの奥に見えるのはpartycompanyの「iri」さん。オシャレ並びですね。。。）

そしてここで、終わりかと思いきやあと一発だけっ。。

読者様からのご相談ページ「教えてターザン」では
「油断すると体重が減ってしまう」というお悩みにお答えしております。
Tarzanのwebサイトからは過去のアーカイブもご覧いただけます。
http://magazineworld.jp/tarzan/weblab/#essay

ご相談は随時受付中ですので、
気になっていることなどお気軽に投稿してくださいませ〜。

今回怒濤の宣伝活動でございました。
た、たまにはそういうことしないといけないのかなと思ったのでやってみたのですが。。。。
ご不快に思われた方がいらっしゃったら申し訳ありませんです。

LIFE AND PICTURE展へケータリング

chihiro yasuhara「LIFE AND PICTURE」展@KONCENT　レセプションパーティーにて
旧作新作の原画と会場からインスパイアされたfood&drinkをお出し致しました。


様子をまとめたものをup致しましたので
お時間ございましたらのぞいてみて下さいませ。
http://www.flickr.com/photos/bisaiji/sets
（※上左端の画像をクリックすると今回のセットが見られます）


ちーちゃんこと、chihiro yasuharaさんの展示
毎回すてきですが今回も素晴らしい展示でした、〜10/27まででございます。

（ ©chihiro yasuhara）

：：：：全く関係ない話のコーナー：：：：

本日、私は白いタイツに強めな色彩のスカートという出で立ちで出歩いておりました。
夜になるにつれ強風となり、スカートが風に乱れましたので
裾を押さえ「あらやだ　あらやだ」と小股でピコピコ下り坂を歩いておりましたら
すれちがいざまサラリーマン様に「大屋政子。。。。」とつぶやかれ
Oh 古い.....と思ってしまいました。

非道い！でなく古い.......という感想だったのは、否定し難い部分があるからでしょうか、
お若い方は下記ご参照くださいませ。

（※真ん中におられる方が該当のお方でございます。）

an・anさん

今週号のan・anさん、
表紙＆中扉のテーブルまわりのお仕事をさせていただきました。
私のようなどこの馬の骨かもわからない者にお声をかけていただき
ありがとうございます。。。

レシピ本が発売になりました。

【お知らせです】

スープレシピの本が発売になりました。
９月１２日より店頭に並んでおります。




『満たされスープ　〜おいしくてカラダにいい私のためのレシピ』
　美才治　真澄（世界文化社）



写真／日置武晴さん
アートディレクション＆デザイン／大塚將生さん
構成・文／山村光春さん
スタイリング／曲田有子さん
編集部／平山亜紀さん
調理アシスタント／山手美沙さん
調理・栄養価計算／美才治真澄


「いまや大定番のメニュー、食べるスープ。女性にとっては、
いくらヘルシーでも味気ないスープはイヤ、
おいしくてもハイカロリーのものは気が引ける……。
そんなわがままに応える、おいしくて、オシャレで、
ヘルシーなスープのレシピを紹介します。
おいしくて、栄養バランスのよい、
ひとひねりが効いている65レシピ。
ありそうでなかった、ヘルシーとおいしいを両立する、
食べるスープのレシピ本です。」




今回このような出版の機会をいただけましたことを心から感謝しています。
実績のない私のような者にお声をかけてくださった、
優しくて、でもとても頼もしい編集者の平山さん。
かわいらしいデザインをしてくださった、
か、か、かわいらし。。くはないけどダンディな大塚さん笑。
女性心をくすぐる雰囲気のある文章でレシピをご紹介くださった山村さん。
超越的素敵センスでコーディネートをしてくださったすべてが素敵な曲田さん。
とにかく仕事が出来る最強助っ人、調理を手伝ってくれた山手さん。
そして、そして、素晴らしい写真を撮ってくださった日置さん。
私はエルドニチェフという雑誌で日置さんの写真に出会い、
以降ずっとあこがれの料理写真家さんだったので
本当に撮っていただけて感激でした。


ちょっと気持ちが高ぶり卒業式の呼びかけのようになってしまいましたが、
このように素晴らしい方々のお力によって出来上がった本です。
肝心のレシピも、どれも作っていただきたいものばかりです。
この本が、みなさまのおうちに新たな味わいが加わるきっかけになったりしたら
本当にうれしいです。
是非ともお手に取ってご覧になってください


秋の食卓にスープを！

9/15〜17、携帯とメールが通じにくくなりそうです。

台風接近でお天気が心配な週末ですね。

台風に突っ込んでいくわけではないのですが、
１５〜１７日の３日間、通信網が脆弱になりそうなので
ご心配をかける前にご報告でございます。

１８日より通常営業にもどります。
ご迷惑をおかけ致しますが、何卒ご理解のほどお願い申し上げます。

ただいま発売中のTarzanさん、特集は「胃腸　よく効く特集」。
胃腸にやさしい朝／夜ごはんレシピを監修させていただいております。
猛暑でお疲れ気味の胃腸を消化のよい食事で休めてあげてください。
誌面を胃腸夫人が駆け回っておりますわよ！





そしてそして、１年半監修させていただいていた”なっとくめし”が
今号でついに最終回をむかえました。最終回は「完全シチュー」。

完全シチューとは、これさえ食べれば栄養バランスが完全に整う、という一品でございます。
４種類の異なる旨味を持つ具が入っているのでブイヨンを使わなくても美味しくできます。
とろみはコーンスターチでつけてヘルシーに。

もうすぐシチューが恋しくなる季節！ぜひお試しくださいませ。