meme出版記念パーティー。

「meme 6月のRIGA night」＠ラトビア大使館

梅雨空の某日、ラトビアを旅したmeme（ひがしちかさん、塩川いづみさん、前田ひさえさん）の
著書「3着の日記」の出版記念パーティーがありました。
memeのパフォーマンス、阿部海太郎さんのラトビア音楽の演奏を、meme手製の花冠をかぶったゲストの方々が愉しまれるなか、お口汚しほどですがデザートをご提供させていただきました。
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memeの３人が現地でとても気に入ったという「BLACK BALZAM（ブラックバルサム）」。１８世紀の半ばにラトビアの薬局で生まれたお酒です。ハーブやフルーツを原料としたブラックベリー色の薬草酒で、ラトビアでは一家に必ず一本常備され、ナイトキャップに、風邪の引き始めに、はたまたアイスクリームにかけてデザートにと、色々なシーンで愛されているそうです。


日本では未発売のお酒ですが、今回はラトビア大使館さまのご好意で譲っていただき、たっぷり使ったデザートを作らせていただきました。


デザートブースのテーマカラーは、本のコンセプト（「3着の日記」は白いドレスの旅を記録しています）にちなんで「白」。そしてブラックバルサムの「黒」。
ソーダファウンテンなどが置いてあった時代の薬局をイメージしてデザートの器は「実験漏斗」に、
薬包紙に包んで升目箱に入っているのはブラックバルサムの原料である24種類のハーブやフルーツ。
それぞれに効能が書かれているので、ゲストはご自分の体調に合ったものをチョイスしていただき、でデザートにトッピングして召し上がっていただく趣向です。


デザートは２つ。ブラックバルサムを生地に配合し、焼き上げ後さらにシロップとして充分染み込ませた「ブラックバルサムケーキ＆サワークリーム風味のシャンティ」と、ラトビアで親しまれているベリー類を贅沢に使った「ブラックアイスクリーム（シュガーフリー）」。それぞれにmemeのロゴを象ったココナッツ風味のマカロンをお口直しに添えました。


みなさんにたのしんでいただけたかわかりませんが、素晴らしい会にお呼びいただき恐縮でした。memeの本とてもおすすめですのでぜひ。


meme
URL:  https://we-me.me/

今回の様子
拙サイトworksでご覧頂けます: https://www.flickr.com/photos/bisaiji/sets/